家常豆腐卷
[主料]
豆腐皮：适量
海带丝：适量
肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
小红椒：适量
盐：适量
鸡精：少许
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[家常豆腐卷的做法步骤]
1、豆腐皮切成长方形。
2、肉馅中加入葱花，姜末，打入一个鸡蛋，少许香油，顺时针拌匀后加入盐，鸡精，十三香拌匀。
3、取一张豆腐皮，加入肉馅。
4、包入肉馅后两边向里折再从下卷起。
5、包好后系上海带丝，海带丝系两下，这样煮的时候才不易散开。
6、全部包好。
7、锅中加少许油，烧热后放入切好的葱，姜，蒜，煸出香味后倒入清水，水开后加入盐，鸡精，放入豆腐卷，煮10分钟，中间翻一次面。
8、煮好后摆入盘中，加少许汤即可。
9、家常豆腐卷。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐