番茄意面
“ 利用冰箱里的现有食材，做美味意面🍝”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：4个
洋葱：1/2个
鲜香菇：4个
意面：3～4人份
[辅料]
色拉油：1勺
黄油：1厚切
白糖：4匙
精盐：1匙
番茄酱：适量
净水：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[番茄意面的做法步骤]
1、番茄洗净去蒂切小块，鲜香菇洗净去蒂切厚片，洋葱去皮去蒂洗净切丝，鸡蛋打成蛋液，黄油切厚切备用；
2、先用汤锅烧滚水，放入意面煮熟（我买的是11号细面，4分钟就OK）；
3、意面煮至用筷子轻轻一掐就断时关火，用冷水（净水）➕冰块冲洗（防止粘连）；
4、不粘锅加热后，倒入色拉油，加入鸡蛋炒熟，盛出备用；
5、不粘锅趁热放入黄油融化，先放入香菇和洋葱焙炒；
6、之后放入番茄继续焙炒，加适量净水（防止干锅），加入白糖和盐调味；
7、接着再加入适量番茄酱，之后加入事先炒好的鸡蛋，拌匀起锅；
8、在各人的盘子里依次放入意面、鸡蛋，再浇上熬好的番茄香菇酱，就大功告成啦～
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐