凉拌花生豆皮
[主料]
花生：适量
豆皮：适量
青瓜：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜头：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
陈醋：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌花生豆皮的做法步骤]
1、花生米洗净电饭锅煲1小时左右。
2、锅里水煮开后把豆皮入锅煮几分钟。
3、煮好的豆皮捞出过了下凉水。
4、豆皮卷起切丝。
5、煮好的花生米捞出沥干水。
6、蒜头拍散剁碎。
7、青瓜用瓜刨刨丝。
8、将豆皮，花生米，蒜头，香菜和青瓜丝一起装盘。
9、一小勺盐，一勺鸡精和陈醋拌匀。
10、热锅下花生油爆香一点蒜末。
11、热好的蒜末连同油一起倒入豆皮中，搅拌均匀让其入味，冰镇一下会更好吃呢。
12、成品。
使用的厨具：煮锅
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