鸡蛋丸子汤
[主料]
猪肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
生姜粉：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋丸子汤的做法步骤]
1、选择三肥七瘦的猪肉切小块放入料理机中。
2、放入盐、淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、生姜粉、二勺水搅成肉馅。
3、搅好的肉馅放入碗中。
4、碗中磕入两个鸡蛋打撒。
5、锅中放油烧热，放入适量的水烧开。
6、水开后关小火，肉馅揉成丸子放入锅中，大火烧开，水开后再煮三分钟。
7、鸡蛋液划圆圈型慢慢倒入锅中。
8、蛋液煮开后放入盐调味，关火。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹