冰皮月饼
“ 不用烤的月饼来啦！闲暇之余，跟两三朋友一起聊聊生活，配上一壶普洱，吃点自己做的小点心，岂不惬意”
[冰皮和馅]
糯米粉：100g
牛奶：200g
豆沙馅：适量
[辅料]
糖：30g
食用油：20g
糯米粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[冰皮月饼的做法步骤]
1、适量糯米粉炒好晾凉备用
2、将糯米粉100g，牛奶200g，糖30g，食用油20g，混合搅拌均匀备用
3、倒入盘子中，封上保鲜膜，保鲜膜戳点洞透气，大火蒸15分钟
4、馅料搓成球状，30g一个，备用。做到一半，称坏了，只能自己估算了。
5、蒸好的糕团比较烫手，用硅胶铲揉一揉，晾凉一点揉好，搓成球状，20g一个。
6、包好后用模具压出来，我用的50g的月饼模具。
7、当当当，可以吃啦。放保鲜盒里盖好盖子，明天带到办公室分享给同事。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 下午茶 宵夜