蛋饼夹肉
[主料]
鸡蛋：适量
大虾：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
淀粉：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蛋饼夹肉的做法步骤]
1、大虾去壳去虾线切碎。
2、放姜和淀粉腌制十分钟。
3、胡萝卜切碎。
4、胡萝卜和虾肉放入料理机打成泥。
5、加盐和胡椒粉拌匀。
6、鸡蛋打入碗中打散。
7、平底锅刷油倒入蛋液。
8、煎制定型后用模具压出花型。
9、取一个蛋饼放上虾肉。
10、在盖上一张边缘捏紧。
11、全部做好放入盘子里上锅蒸十五分钟。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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