姜饼屋
“ 心血来潮，想要搞点艺术，没错，烘焙本来就是艺术。大家跟着我走哈！”
[主料]
温水：60g
黄油：100g
低筋面粉：500g
红糖：50g
糖粉：100g
鸡蛋：1个
糖浆：50g
肉桂粉：8g
[辅料]
姜粉：8g
鲜姜碎：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[姜饼屋的做法步骤]
1、设计图。
2、准备材料
3、把温水和红糖倒入盆中，搅拌至红糖溶化，然后其他所有材料倒入盆中，并手动搓匀。
4、用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度。
5、然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋。
6、烤箱设置200度、上下管发热，将饼干放入烘烤20分钟，此时，把50g的蛋白与300g的糖粉，搅拌均匀，做出白色糖浆，混合好的糖浆装入裱花袋。
7、用糖浆粘合拼装好房子。
8、进行修饰，做出成品。
[小窍门]
1、.烘烤的时候要看着饼干的烘烤程度，不能烤焦哦，我使用的是控温精准的东菱电子烤箱DL-K32W哦。
2、.砌房子的时候，手要定，用糖浆粘住每个连接的部位。
使用的厨具：电烤箱
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