自制煎饼
[主料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
薯片：适量
[辅料]
盐：适量
番茄沙司：适量
牛肉辣酱：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[自制煎饼的做法步骤]
1、准备适量的面粉，加盐、清水调成稀糊状备用
2、准备鸡蛋两个备用
3、平底锅烧热后，刷油备用
4、加入面糊，将平底锅中的面糊转匀后备用（开小火）
5、在面糊上再淋入打散的鸡蛋液，同样将蛋液转匀备用（持续开小火）
6、在蛋糊上涂抹适量的番茄沙司或牛肉辣酱，将调味料涂抹均匀后继续开小火煎制
7、面饼表面凝固时，放入适量的薯片备用
8、煎至面饼底部金黄色时，将煎饼折叠成三角型后稍加翻面煎制后即可取出
9、今天早上共煎了四块，儿子一人搞定了2块，还嫌我做的太少了，要明天还要多煎些，这种煎饼样子不是很好看，但口味还是很好，最重要的是自己做，方便又卫生，方法很简单，大家可以一试啊
[小窍门]
1、、面糊中可加入适量的盐一起搅匀
2、、蛋打散成蛋液时也可适量的加入盐、料酒和小葱末
3、、调味酱大家可以自主选择，番茄酱、牛肉酱、花生酱、芝麻酱，看个人喜好啦
4、、这种煎饼做法方便，可随做随吃，早上当点心吃也不用准备太久
5、、提示;薯片的口味可自行选择，但要求薯片放入后尽早出锅食用，避免薯片回软，影响薯片作为薄脆的口感
6、、大家可以再加些火腿肠、黄瓜丝、榨菜末等等，自己想加什么就加什么，随意吧
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜