粉蒸鸡肉
“ 天气很热，煲粥配上一份粉蒸鸡肉。味道很不错哦，”
[主料]
土豆：2个
三黄鸡：1只
[辅料]
专用粉蒸肉粉：1盒
姜蒜：适量
盐：适量
老抽：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粉蒸鸡肉的做法步骤]
1、我用的家乡的粉，特别喜欢这种。
2、鸡肉切块。放入盐和老抽。腌制半个小时。
3、土豆去皮切丁，大小随意。
4、起锅放油，放入姜蒜爆香。
5、放入腌制好的鸡肉爆炒。
6、放入土豆。加入盐，老抽一起爆炒，炒制水干。
7、放入买好的粉蒸肉粉。炒香。不停翻炒。
8、放入，开水。
9、水马上开了的，不停翻炒。让每个肉和土豆都有粉。
10、炒好装碗里。准备马上隔水蒸，这里要用高压锅。压制30分钟。
11、蒸好了，洒上葱花。开吃。
[小窍门]
这里放入水炒制时，不用炒太干。火不要太大了。这样蒸出来的土豆和鸡肉都特别香特别入味
使用的厨具：高压锅、炒锅
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