油炸带鱼
“ 外焦里嫩的炸带鱼，既是父辈们的下酒菜，又是孩子们的零嘴，这种场景总在记忆里抹之不去。”
[主料]
新鲜带鱼：中大3条
[辅料]
食盐：2小勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸带鱼的做法步骤]
1、将鱼冼净切成一寸多些长的段。
2、加盐拌匀放罢半小时。
3、锅内倒油烧至约6成热，下带鱼炸。
4、炸至鱼的表面呈金黄色，关火稍等。
5、将炸好的鱼用漏勺捞起沥油后装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐