白菜火腿豆腐汤
“ 以豆腐、白菜、火腿为主料做成的一道汤，做法简单人人都可轻松完成，很适合在夏天食用，即使是简单的食材一样能做出美味的汤......”
[主料]
白菜：1棵
北豆腐：250克
火腿：100克
鸡蛋：1只
[辅料]
盐：2克
鸡精：2克
枸杞：20粒
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[白菜火腿豆腐汤的做法步骤]
1、白菜一棵洗净切成小片。
2、北豆腐切成小方块。
3、鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。
4、鸡蛋打散入锅煎熟。
5、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
6、大火煮两三分钟至汤色变浓。
7、加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟。
8、再加入白菜煮五分钟。
9、最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精。
[小窍门]
人多的话建议煎两只蛋煮汤，用两只蛋的话煮出来的汤会更浓。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐