红烧冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
大蒜：适量
豆豉：适量
葱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、首先把冬瓜去皮切大块，然后改成花刀，本人比较懒就没有把所有的环节拍下来，只能看成品了。
2、大蒜两颗切末，小葱切末，准备调味料有蚝油、生抽、盐、糖、油。
3、锅里放入少量油，把冬瓜放入稍微煎一下，把两面煎得有一点点金黄后，放入切好的大蒜，豆豉炒出香味，然后倒入小半碗清水，再依次放入少量耗油、生抽、盐、糖，大火烧开改成小火焖至收汁，再撒上葱花就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜