鸡胗扒青瓜
[主料]
青瓜：一条
鸡胗：适量
[辅料]
姜丝：少许
蒜末：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
料酒：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡胗扒青瓜的做法步骤]
1、准备好食材：如图。
2、青瓜削皮切粗条，拍点蒜末。
3、鸡胗用盐抓洗干净切花刀。
4、放入开水锅中加料酒烫熟大约3分鐘左右。
5、捞出清洗一下沥水备用。
6、热锅放油，将蒜末，青瓜大火翻炒一会儿，调少许盐。
7、铲出装盘。
8、另起锅放油，先放姜丝炒香后放蒜末炒香。
9、将鸡胗放入，加酱油，糖，胡椒粉大火翻炒一下下就可以，不易久炒口感会变老。
10、炒好了香喷喷的哦。
11、将鸡胗铲起铺在青瓜表面即可。
使用的厨具：炒锅
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