地三鲜
[主料]
茄子：适量
土豆：适量
辣椒：适量
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜末：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、辣椒，茄子都切小块。
2、茄子裹上一层干淀粉。
3、油温五成热下锅炸。
4、炸制金黄色捞出。
5、再下入土豆和辣椒炸制金黄色捞出。
6、锅中烧油下葱蒜末炒香，下入炸好的蔬菜。
7、放适量耗油。
8、加生抽。
9、加盐和鸡精翻炒均匀。
10、倒入水淀粉勾芡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐