红烧鸡翅根
“ 最近一直想给宝宝做个红烧鸡翅根，奈何最近比较忙，今天终于有时间做了，宝贝说好吃。”
[主料]
鸡翅根：4块
[辅料]
葱：1根
花椒：适量
生抽：适量
老抽：少量
料酒：适量
姜：几片
蒜：4瓣
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净，用刀竖着划两刀，放入碗中加入适量盐、料酒、生抽腌制十几分钟。
2、葱切碎、姜和大蒜切片备用。
3、锅里放油，烧热把腌制好的鸡翅根放入锅里翻炒，等翅根两面稍为金黄色放入花椒、葱姜蒜、老抽继续翻炒。
4、待蒜香味出来放入热水，大火烧开。
5、最后大火收汁，装盘，撒上葱花提色。
[小窍门]
1、、腌制时划几刀能够更好的入味。
2、、加入热水能够使翅根的口感更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜