鲜汤肉末面
“ 听说今天要吃面，家里也没准备，快手的汤面凑着配一碗，用虾皮配鸡蛋，这是专门针对我家矮个子小朋友得，然后配入了当季嫩鲜的丝瓜，还有家里有一点酱油肉一定加入，别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。”
[主料]
鸡蛋：3个
挂面：1份
丝瓜：1根
[辅料]
虾皮：适量
酱油肉：适量
细盐：少许
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜汤肉末面的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。
3、煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。
4、微炒之后加入开水煮至汤底出味。
5、最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。
6、因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。
7、然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。
8、然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。
使用的厨具：不粘锅
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