蒜薹炒腊肉
“ 腊肉配蒜薹味道真的很棒，因为蒜薹很脆爽口，而腊肉主要腻味，两者搭配就会去掉脆爽和油腻搭配起来
是如此合拍的美味。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮
的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果，如果想调理便秘问题搭配火麻油来炒，是最合适的，火麻油富含亲水因子，对便秘也是有调理价值。”
[主料]
腊肉：150g
蒜薹：300g
[辅料]
酱油：10ml
盐：适量
亦舒堂火麻油：5ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹炒腊肉的做法步骤]
1、蒜苗切成3CM左右的大小，备用。
2、腊肉切成薄片，备用（腊肉越薄越好）。
3、倒入5ml的亦舒堂火麻油，热锅。
4、倒入腊肉炒，腊肉变色即可倒入蒜苗。
5、中火，蒜薹和腊肉翻炒2分钟后，倒入酱油和盐盖锅焖2分钟，再翻炒两分钟即可，如果中途锅太干可适当加点水，避免太干。
[小窍门]
腊肉本身含油脂比较多，所以放的火麻油用量一定要少。
使用的厨具：炒锅