菠萝果冻
“ 夏日炎炎，动手做一些冰爽的果冻为家人解暑是最合适不过的了。今天的果冻是菠萝的，酸酸甜甜的，好吃极了！”
[主料]
吉利丁粉：21克
水：180克
[辅料]
白糖：30克
菠萝：80克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[菠萝果冻的做法步骤]
1、菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。
2、煮锅里放水、白糖。
3、放吉利丁粉搅匀。
4、中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
5、菠萝切小丁。
6、煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。
7、硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
8、脱模。
9、晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊！
[小窍门]
糖水与吉利丁粉的比例为10：1.
使用的厨具：煮锅
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