蒜泥茄子
[主料]
圆茄子：2个
[辅料]
西红柿：1个
香菜：2根
蒜末：50克
绿尖椒：30克
[调料]
醋：30克
酱油：20克
葱油：30克
盐：10克
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子洗净去皮切成2厘米的厚片，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。
2、蒜切成沫，香菜切小段，尖椒，西红柿切成丁。
3、蒸好的茄子晾凉用手撕成条，放入切好的辅料。
4、放入盐，醋，酱油，葱油搅拌均匀即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐