芝士番茄面包
[主料]
高筋粉：250g
低筋粉：150g
无盐黄油：15g
鸡蛋液：30g
酵母：3g
白砂糖：30g
清水：160ml
奶粉：15g
[辅料]
芝士片：适量
小番茄：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芝士番茄面包的做法步骤]
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
320、分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
7、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；生坯表面铺1/4芝士片，点缀番茄片，烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 烘焙 儿童 早餐