中式茄汁肉酱面
“ 说起番茄肉酱面可能最先想到的就是意大利面吧，意大利面也算是风靡全球的美食之一，是西餐中最容易被国人接受的一款美食。做意大利面所用的面粉和我们制作普通面食所用的是完全不同的两种东西，所以成品所呈现的口感也完全不同。
也许我比较古板吧，相比之下我还是比较喜欢我们自己的面条，毕竟长着个国人的胃，哈哈~于是乎就有了这个改良版的番茄肉酱面，感兴趣的不妨试试，个人感觉味道还是很不错的。”
[主料]
西红柿：1个
五花肉馅：150克
鲜面条：适量
[辅料]
葱：1颗
姜：1块
盐：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
白糖：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[中式茄汁肉酱面的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、肉馅中加入蚝油、料酒、盐、生抽拌匀腌制入味。
3、葱切片，姜切碎末备用。
4、西红柿去皮切小丁备用。
5、热锅凉油放入腌好的肉馅炒熟后盛出备用。
6、另起锅加油烧热放入葱姜煸炒出香味。
7、放入番茄丁，边翻炒边碾压。
8、加入白糖和少许盐调味。
9、放入炒好的肉末，小火炖至汤汁浓稠即可。然后烧水煮面，将煮好的面条捞出与肉酱一起拌一拌，一顿简单美味又营养的饭饭就轻松搞定了。
[小窍门]
因为我用的番茄个头很大，所以就放了一个，如果你的番茄比较小或是吃饭的人比较多，那就适当调整用量。
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜