香煎带鱼
[主料]
带鱼：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、将带鱼洗净，倒入料酒，盐，姜丝腌制十五分钟左右。
2、锅内倒入油，把带鱼放入锅中小火煎，先不要去翻动。
3、待定型后，煎至金黄色，翻面煎。
4、翻面煎约八分钟左右，倒入适量生抽，葱白 焖一会。
5、焖至五分钟左右即可出锅摆盘。
[小窍门]
带鱼腌制时已放盐，煎时不需再放盐了，适当撒点生抽提鲜增色就行。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐