家常快手菜—芹菜叶虾米炒鸡蛋
“ 　　俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。”
[主料]
芹菜叶：适量
鸡蛋：适量
虾米：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜叶虾米炒鸡蛋的做法步骤]
1、芹菜叶洗净，锅里烧开水，往水中倒少许盐和几滴油，把芹菜叶焯一下，控干水分；
2、鸡蛋磕到碗中打成蛋液，虾米泡洗沥干水分，芹菜叶切末，香葱切末；
3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子顺时针画圈划散；
4、倒入芹菜叶、香葱末，翻炒一下；
5、加入虾米，适量的酱油、盐调味，翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜