玉米面饼子
“ 不放一滴水的玉米面，面粉，鸡蛋和牛奶做成的心型小饼。特别好吃。我喜欢放那种粗粗的农家磨的玉米面，超市买的超细的没有玉米味，没有吃粗粮的感觉。”
[主料]
玉米面：200g
普通面粉：200g
鸡蛋：1个
牛奶：150g
[辅料]
白糖：1勺
酵母：2g
油：少许
口味：奶香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面饼子的做法步骤]
1、玉米面大约200克，普通面粉大约200克，鸡蛋一个，牛奶大约150克。
2、把玉米面，面粉，牛奶和鸡蛋放到一起再加上1勺白糖2克酵母。
3、搅拌到没有干面，揉成光滑的面团。
4、放盆里发酵2小时左右。
5、发好的面大约揉3到5分钟。
6、用饼干模具做成小饼。
7、平底锅刷上油，把做好的小饼摆到锅里。
8、锅里加点水，盖上锅盖。如果想吃软的就用小火15分钟。
9、我用的中火10分钟。
10、做好了。
使用的厨具：电饼铛
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