素炒嫩南瓜丝
“ 1、嫩南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。
2、、嫩南瓜中的维生素A含量超过绿色蔬菜，能够有效美容养颜，对于女性来说无疑是福音了。
3、、食用南瓜还嫩更有效防治高血压，因为南瓜中的有效成分可防止高血压和肾脏的一些病变。
4、、食用南瓜可治疗胆结石，常吃南瓜可以化掉胆结石，患有胆结石的患者不妨尝试一下。
5、、食用嫩南瓜能帮助保护胃粘膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病有很好的食疗功效。
6、、多吃南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
7、、南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸，甘露醇则可减少粪便中毒素对人体的危害。”
[主料]
嫩南瓜：一个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
姜：适量
花椒：几颗
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒嫩南瓜丝的做法步骤]
1、南瓜洗净切丝。
2、姜蒜想怎么切就怎么切😊。
3、热锅烧油，放入花椒，放入姜蒜爆香。
4、放入南瓜丝翻炒。
5、翻炒至熟放入盐，鸡精调味即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐