火麻仁杂蔬松花蛋
“ 天气渐凉，还是喜欢吃温暖一些的菜，于是制作这道菜就釆用了半炒半拌的做法。经过炒制的蔬菜非常入味，而拌的食材不失它原本的口感，我感觉结合的不错，几方面都兼顾到了，成品菜一定放些火麻仁，增加营养和清香的味道。”
[主料]
松花蛋：2个
火麻仁：15克
[辅料]
黄瓜：1根
红椒：适量
黄椒：半个
姜末：适量
蒜末：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁杂蔬松花蛋的做法步骤]
1、准备好食材：松花蛋切块、黄瓜切丁，用盐腌一下，彩椒切丁。
2、将松花蛋和腌好的黄瓜丁装盘。
3、锅中放油，下姜蒜末爆香。
4、放彩椒粒煸炒，此时可适量放蚝油和白糖调味。
5、将炒好的彩椒放在盘中，撒上火麻仁增香。
6、将盘中食材拌匀即可。
[小窍门]
因为腌制黄瓜时有咸味，所以适当掌握调味量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜