煎茄盒
“ 煎茄盒是我很喜欢的一道菜，煎好的茄盒焦酥、香嫩、鲜美，非常好吃哦。”
[主料]
茄子：2个
猪肉馅：100g
面粉：50g
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
蚝油：1勺
生抽：1勺
姜末：少许
料酒：1勺
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[煎茄盒的做法步骤]
1、准备食材。
2、肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
3、茄子切成1cm左右的小段。
4、在中间切一刀，但不要切透。
5、将肉馅塞入茄子中间。
6、面粉中加入适量水，搅拌成比较浓稠的面糊。
7、将茄盒放入面糊中，裹上面糊。
8、不沾锅中倒入适量食用油。放入茄盒小火煎制。
9、翻面煎至两面金黄即可。
10、趁热吃非常好吃。
使用的厨具：不粘锅
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