八爪鱼香菇炒面
[主料]
香菇：3朵
八爪鱼：100克
紫薯面：50克
[辅料]
食盐：2克
生抽：3克
花生油：3克
姜：5克
葱：2克
鸡精：0.5克
红椒：5克
清水：若干
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[八爪鱼香菇炒面的做法步骤]
1、香菇洗净切片，红椒切丝。
2、葱姜切碎。
3、八爪鱼处理好备用。
4、锅烧底油。
5、放葱姜红椒和香菇翻炒，翻炒的过程放食盐。
6、炒至香菇变软。
7、放50克清水。
8、放八爪鱼。
9、放生抽翻炒均匀，放鸡精。
10、紫薯面。
11、炒菜的同时烧水煮面。
12、煮两开。
13、捞出过冷水。
14、放入香菇八爪鱼里，翻炒均匀即可。
15、出锅装盘。
[小窍门]
香菇炒八爪鱼的步骤给上个菜谱一样，所以这里稍微简化了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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