芒果西米露
“ 制作【芒果西米露】的关键是熬制西米，只要西米熬制成功，就可以按照自己的口味添加水果，经典搭配的是属芒果，但也可以选择西瓜、橙子、草莓…。熬煮西米的方法很多，仁者见仁智者见智。我还是喜欢西米中间有一白点的状态。”
[主料]
芒果：1个
西米：100克
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[芒果西米露的做法步骤]
1、主辅料： 芒果、西米
2、 把芒果洗净去皮
3、 取芒果“肉”切块
4、 锅烧开水，放入西米，小火熬制
5、 熬制到西米边缘显示透明状态
6、 这时候放入冰糖调味
7、继续小火熬煮，熬煮到西米还有一点点的白芯状态，即可关火
8、 将其盛入碗中
9、 放入芒果，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、熬制西米的方法挺多的，有过冷水的、有分次熬煮的、也有一气呵成的，差别不大。
2、、也可以加牛奶、酸奶、炼乳….
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶