韭菜鸡蛋灌饼
“ 今天包饺子剩了些饺子皮，不想再添肉包了，就用来灌点鸡蛋饼给两孩子吃好了。”
[主料]
饺子皮：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、准备饺子皮。
2、韭菜择洗干净。
3、韭菜切碎些。
4、少许葱花切碎。
5、碗中打入三个鸡蛋。
6、放入韭菜碎和葱花。
7、放入一点点盐。
8、一点点胡椒粉。
9、两张饺子皮叠在一起。
10、用叉子沿着饺子皮边用力压一圈。
11、留一点不压，把蛋液用勺子一点点灌进去。
12、最后把口那里捏一下，再用叉子把口那里压一下。
13、平底锅中用刷子刷一点点油，放入灌好的鸡蛋饼小火慢慢煎。
14、两面煎金黄就行了。
使用的厨具：平底锅
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