肉末葱烧红极参
“ 葱烧是鲁菜的一种烹饪方式，今天我用他来做肉末海参，拌饭超级好吃。”
[主料]
红极参：1个
猪五花肉：100克
大葱：半根
尖椒：30克
红尖椒：30克
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
淀粉：1勺
料酒：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末葱烧红极参的做法步骤]
1、五花肉剁成肉末。
2、加入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。
3、泡发好的红极参切成小条。
4、尖椒红椒切成小块。
5、大葱切小段。
6、起锅热油，加入肉末炒至断生变色。
7、加入大葱炒出香味。
8、加入红极参翻炒片刻。
9、加入青红椒，翻炒至断生。
10、加入蚝油和盐翻炒均匀出锅即可。
[小窍门]
红极参泡发时间漫长，可以直接买泡发好的成品。
使用的厨具：炒锅
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