我的戚风蛋糕
“ 鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。”
[主料]
低粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[我的戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋白打发干性发泡，蛋黄低粉糖粉拌匀。
2、蛋白打至干性发泡。
3、蛋白蛋黄混合，倒入模具。
4、抹平，烤箱预热170度，烤一小时左右。
5、第六十分钟时状态。
6、出炉。
7、倒扣放凉后。
8、脱模。
9、底层。
[小窍门]
两年没做烘焙了，今天按君之的方子做的戚风蛋糕，有点消泡，味道不错，总体还算可以😊
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙