烤南极冰鱼
“ 南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。
冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，其含有大量的磷脂型DHA、EPA对人体大脑有积极的促进作用。且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。
冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤、又可油炸、做汤。我今天来了款超简单的烤箱版，解冻后腌制几分钟，200度烤二十分钟就搞定了！简单又美味啊，好喜欢😘！”
[主料]
南极冰鱼：2条
蘑菇：4朵
玉米：1根
芦笋：5根
盐：少许
生姜：5片
柠檬：2片
[辅料]
黑胡椒：适量
橄榄油：少许
烧烤调料：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[烤南极冰鱼的做法步骤]
1、南极冰鱼开袋室温解冻，我一个人吃，用了2条。
2、解冻后洗净，用厨房纸吸干表面水份，用一点点盐里里外外给它按摩一下。
3、挤点柠檬汁，放点姜片，腌制一刻钟。
4、再来处理配菜，芦笋去筋，蘑菇切花（随意），玉米切小段，洗净沥干水份。黑胡椒、烧烤调料、橄榄油备好。
5、烤箱预热200度。
6、把鱼和蔬菜表面刷一点橄榄油，保持滋润。
7、芦笋放在锡纸里，刷一点油，撒点黑胡椒，包紧了烤，这样可以保持芦笋的翠绿。
8、全部摆好，放入烤箱，中层、200度烤20分钟左右！我喜欢在蘑菇表面撒点黑胡椒，口感丰富。
9、十分钟后烤盘拿出，在鱼的表面刷点橄榄油，随个人喜好撒一层烧烤调料，继续烤10分钟就差不多了。
1020、分钟后，打开看一下，翠绿绿的颜色好漂亮。
11、简单吧，👀一个人的午餐也可以这样有腔调。
12、南极冰鱼还没吃过，赶紧尝一尝！鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。看起来有些小刺，其实鱼骨烤完已经酥脆可口了。
13、大块大块吃才过瘾啊！😄
14、底部是这样子的，肉质肥厚，细嫩嫩滑。
15、小玉米好甜啊，20分钟刚刚好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 私房菜 烤箱菜