香菇上海青
[主料]
上海青：300g
香菇：200g
[辅料]
淀粉：30g
蚝油：15ml
盐：10g
糖：10g
生抽：15ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇上海青的做法步骤]
1、上海青洗净备用
2、香菇去蒂，划十字刀
3、锅内放水烧开，下上海青烫熟，放入适量油，7g盐
4、烫熟的上海青捞出装盘
5、继续将香菇煮熟
6、取一碗，放入生抽，蚝油，盐3g，糖，淀粉
7、香菇蒂烫熟捞出装盘，不要浪费
8、香菇朵装盘
9、调好的芡汁放水烧开至浓稠
10、淋在香菇上即可
使用的厨具：炒锅
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