茄汁脆皮豆腐
[主料]
嫩豆腐：150克
番茄酱：40克
生粉：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
葱花：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁脆皮豆腐的做法步骤]
1、准备食材
2、豆腐切成条均匀的裹上生粉备用！
3、起油锅烧至五成热下裹好生粉的豆腐下锅炸！
4、待豆腐表皮炸至焦黄捞出控油摆盘
5、锅里留少许底油加入番茄酱煸炒加入适量的水放入盐，糖，鸡粉调味烧开
6、勾水欠起锅均匀的浇在炸好的豆腐上撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜