肉末蒸蛋
“ 在土鸡蛋内调入猪里脊肉沫，加油，盐蒸熟，鲜美诱人。用来拌饭，佐餐都非常合适，更是儿童偏爱的一道简单的菜肴。”
[主料]
鸡蛋：2个
猪里脊肉：100g
[辅料]
葡萄籽油：适量
盐：适量
紫皮小葱：2根
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蒸蛋的做法步骤]
1、碗内打入鸡蛋二个，加入猪里脊肉沫。
2、放入适量温水。
3、加入葡萄籽油，盐调匀。
4、放入蒸锅，中火蒸十五分钟。
5、蒸好后放入切好的紫皮小葱，淋上生抽，香喷喷的蒸蛋完成。
[小窍门]
蒸蛋如果想要更加嫩滑，蒸的时候可以在碗上加盖。加入的油尽可能选用葡萄籽油和山茶籽油，以保证味道的清纯鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜