五步做出韩式炆牛腩
“ 牛腩是我很喜欢的一样食材，中式煮牛腩的方法，主要是炖白萝卜或者跟西红柿一起煮，相对于韩式的做法来讲，食材相对用得少，但做出来就已经很美味了。
跟小月一起来做一道韩式炆牛腩吧，细火慢炖出来的美味，满满的爱在里面。”
[主料]
牛腩：（切块）500g
胡萝卜：（切片）1根
蘑菇：8个
鹌鹑蛋：（去壳）10个
大葱：（切段）1根
韩国梨：（打成粒）1个
栗子：（去皮）200g
蒜头：6瓣
冰糖：1汤匙
砂糖：2茶匙
啤酒：200ml
[辅料]
胡椒粉：适量
生粉：1汤匙
老抽：3汤匙
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[韩式炆牛腩的做法步骤]
1、将牛腩泡在室温水中30分钟。
2、将牛腩吸干水，用啤酒、砂糖、胡椒粉及生粉腌1小时。
3、用中火烧热锅，加少许油，加入牛腩煎香。
4、加入栗子、鹌鹑蛋、蒜头、韩国梨末、老抽、冰糖及胡椒粉煮开，盖上锅盖，转中小火煮40分钟。
5、打开锅盖，加入胡萝卜、白蘑菇及大葱，盖上锅盖煮5-8分钟，即成。
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 韩国料理