蒜泥白肉
“ 每天看菜谱，这道菜垂涎好久啦~哈哈
欢迎大家关注~”
[主料]
猪前腿：200g
黄瓜：1根
[辅料]
蒜：5瓣
小葱：一根
姜：一块
大料：一个
桂皮：一块
香叶：一片
料酒：少许
盐：适量
生抽：两勺
蜂蜜：适量
香油：一小勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、材料准备黄瓜，葱，姜，蒜，猪肉，大料，桂皮，香叶。
2、这个是之前吃龟苓膏剩下的蜂蜜酱汁，不太甜，正好用上啦。
3、做半锅水。
4、凉水下猪肉，加入处理好的葱，姜，大料，香叶，桂皮，再加入少许盐和料酒，盖上盖子煮开，开锅煮8分钟。
5、把肉翻个身，再煮8分钟。
6、煮肉的时候我们来处理黄瓜这根黄瓜买了好几天了。。所以我把皮都刮了。
7、将黄瓜用刮刀刮成薄片备用。
8、大蒜拍碎，加入少许盐剁成蒜泥。
9、蒜泥装入小碗备用。
10、在蒜泥中加入两勺生抽，一点盐，蜂蜜，一勺香油。
11、搅拌均匀备用。
12、将猪肉片成薄片，越薄越好黄瓜和猪肉卷好摆盘。
13、淋上调好的酱汁就可以吃啦。
[小窍门]
因为最近没有买到物美价廉的五花肉，就用猪腿肉代替啦~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐