红薯馒头
“ 不一样的红薯馒头，把红薯做馅包入馒头里。”
[主料]
红薯：适量
面粉：500g
[辅料]
酵母：5g
水：230g
白砂糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红薯馒头的做法步骤]
1、蒸熟的红薯捣成泥，加适量白砂糖搅匀。
2230、克水加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀，加面粉500克，揉成均匀面团。（揉一百下以上）
3、发酵2倍大小。再次揉面团（一百下）
4、取适量小面团，揉圆，按扁，加适量红薯泥。
5、像包包子一样包起来，做为底部，放在篜笼里。夏天静至10分钟。（二次发酵）
6、大火蒸15分钟，闷5分钟即可。
7、切开，真漂亮。
使用的厨具：蒸锅
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