潮音潮人：潮汕韩信饼
“ 潮阳的小吃种类非常多，而且都独具特色，有些小吃只能在小店才能吃到，但是也有很多小吃可以在家里制作，其中有一种深受人们喜爱的小吃，它甜中带咸，咸中带甜，而且有着腐乳的香味，那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼，它原先是“咸煎饼”，是潮汕的美食，因其方言口音像极了“韩信饼”，由此，“韩信饼”也开始出山啦！
今天小编要跟大家分享的美食就是：潮汕韩信饼”
[主料]
中筋面粉：250克
腐乳汁：适量
[辅料]
白糖：60克
盐：适量
五香粉：少许
酵母：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[潮汕韩信饼的做法步骤]
1、❥把中筋面粉倒进大碗中，加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁，倒进适量清水，和均匀，盖上布松弛十分钟。
2、❥接着揉搓几下，盖上布再醒十分钟，再搓成圆形，中间戳一个洞。
3、❥在锅中加适量油热油锅，然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅。
4、❥香喷喷的潮汕韩信饼就做好啦，咬一口，满满的家乡味道，回味无穷。
[小窍门]
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 油煎韩信饼时记得翻面，避免炸焦了
❥ 韩信饼油炸出锅后可用厨房纸吸收多余的油脂
❥ 更多美食教程，可WX搜索“潮音潮人”，更有美食教学短视频等着喂饱你~”
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 面食 粤菜