双皮奶
“ 一道美味好吃的甜品小吃。”
[主料]
牛奶：1盒
蛋清：2个
白糖：1勺
[辅料]
芒果：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双皮奶的做法步骤]
1、牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。
2、将加热后的牛奶倒入碗中。
3、取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。
4、顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。
5、将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
6、将奶液过筛。
7、缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。
8、盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
9、芒果切小丁。
10、放在双皮奶上就可以享用了。
[小窍门]
上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。
使用的厨具：蒸锅
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