茄子酱
[主料]
茄子：4根
虾皮：15g
[辅料]
胡椒粉：少许
橄榄油：2茶匙
盐：3g
鸡精：2g
葱花：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[茄子酱的做法步骤]
1、茄子洗净掰成段，放入盘里。
2、将茄子放入蒸锅蒸20分钟左右至软烂熟透。
3、取出茄子放入大碗，加入虾皮和所以调料用勺子捣碎拌匀。
4、成品
5、成品
6、成品
7、成品
使用的厨具：蒸锅
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