肉酱时蔬米线
“ 质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。”
[主料]
香菇：50g
油菜：20g
肉酱：30g
米线：100g
[辅料]
酱油：1勺
蚝油：1勺
葱：10g
姜：5g
水淀粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[肉酱时蔬米线的做法步骤]
1、先将油菜和香菇摘除好洗净在水中放一匙盐水开放入油菜和香菇焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
2、米线放入水中煮至开锅沸腾。
3、关火焖6-8分钟至米线熟透而不软烂还特劲道。
4、焖好的米线立即放入冷水中冲凉后沥干水分备用。
5、肉酱是提前用一品鲜酱油、蚝油、葱末、姜末煨制20分钟入味上锅蒸20分钟即可蒸好。
6、锅中添加适量清水倒入蒸好的肉酱和原汁汤将肉酱捣碎煮至开锅。
7、倒入水淀粉勾芡不停的搅拌均匀即可出锅享用。
8、米线装入容器中淋上肉酱摆上油菜和香菇美味的肉酱时蔬米线就大功告成啦。
9、搭配一小盘泡椒鱼皮更加下饭噢。
10、米线入口滑滑滴特劲道混搭肉酱好吃到爆。
11、来一口火龙果甜甜蜜蜜还爽口。
12、好吃😋的玉米🌽也来几块。
13、香菇入口特别厚醇像吃肉一样。
14、油菜营养丰富又特别清新爽口。
15、美好的一天从丰盛的早餐开始。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食