#信任之美#茴子白不烂子
“ 茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松软，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”
[主料]
茴子白：半个
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
食用油：适量
葱：1段
蒜：适量
盐：适量
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[茴子白不烂子的做法步骤]
1、茴子白切小丁。
2、茴子白放入盆中，放五香粉、盐、葱、面粉。拌匀。
3、放入蒸锅，中大火蒸。
4、蒸10分钟后用筷子翻一翻。继续再蒸10分钟后关火。
5、蒸好的不烂子，晾凉。
6、炒锅倒油，倒入蛋液，蛋液炒制凝固后放入葱、蒜，炒香。
7、放入不烂子。
8、翻炒均匀即可关火。
9、很好吃！
[小窍门]
如果喜欢吃辣，炒的时候可以放一些鲜辣椒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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