【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头
“ 宝宝越来越大，对食物的外观要求越来越高。大宝宝求知欲、探索欲都十分旺盛，也比较好动，妈妈一定要想办法让宝宝固定在一个地方吃饭，专注于饮食本身。可以在饮食本身多花些心思，除了更加注重食材搭配和味道的调配，有故事的创意食谱在这个时候派上用场了。
豌豆小馒头的造型十分可爱，宝宝看到后非常开心，搭配一碗汤面，绝对让宝宝吃饭香香，身体棒棒~”
[主料]
面粉：300g
清水：83g
菠菜汁：88g
[辅料]
糖：20g
酵母：4g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豌豆荚小馒头的做法步骤]
1、白色面团：150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团；同样，取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。
2、揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；PS：小骨屋内26 度，发酵了接近1个小时。
3、用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。
4、用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。
5、绿色面片用圆形模具压出圆形面片。
6、取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉。
7、面皮展开，摆上3个小白面团。
8、将绿色面团包住白色小面球，并捏紧。
9、把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15 分钟。
10、 二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。
11、豌豆荚小馒头 get ✔。
12、豌豆荚小馒头 get ✔。
13、营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。
[小窍门]
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 学生