炒面
“ 家常炒面，营养丰富。装到碗里没有多余的汁水，滋味全部吸收入面里。”
[主料]
挂面：半斤
鸡蛋：2个
西红柿：适量
油菜：适量
圆葱：适量
[辅料]
油：适量
蚝油：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒面的做法步骤]
1、挂面半斤。(两人份)
2、煮面。大火烧开，小火焖透。大约开锅后五分钟煮好。
3、多用水投几次。这时候为了炒面不粘，要用点油把面拌一下，我为了少吃油没拌结果炒时很费劲。
42、个鸡蛋，2个小西红柿，元葱和小油菜适量，可多可少。加的蔬菜，蛋，肉可以跟据自己的口味来配。
5、各种材料准备好。
6、平底锅加热放点油开始煎蛋。
7、蛋煎好了，加元葱翻炒。
8、加西红柿翻炒。西红柿发酸，因此要加一点白糖。
9、该加面了。没拌油面有点粘，不好炒。我又是两盘一起炒的，有点费劲。还是应该一盘一盘地炒很快的。
10、加一点蚝油。
11、最后加油菜翻炒，加盐，加五香粉炒均匀。
12、炒好了。营养好吃的炒面。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐