面包屑炒虾
“ 香脆可口”
[主料]
基围虾：一斤
[辅料]
面包屑：大半碗
大蒜：一整颗
香葱：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[面包屑炒虾的做法步骤]
1、处理虾～去虾头，虾线。剪掉虾须，虾尾剪开。
2、处理好的虾尾放入适量的料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右（口味重的可以腌制时间更长）。
3、锅中放油，把腌制好的虾尾倒入炸至金黄。
4、炸好的虾盛起备用。
5、蒜切成末，香葱切成段备用。
6、锅中倒油，冷油倒入蒜末，炒香。
7、倒入面包屑，小火慢慢炒至金黄。（注意火调小点避免炒糊）
8、面包屑炒成金黄状后倒入虾翻炒片刻。
9、放入葱段，翻炒均匀。
10、加入少量盐和适量的白糖（喜欢甜一点的亲糖放的要比盐多一点）。
11、翻炒均匀即可！（不要炒太久，以免炒糊！全程注意火候）。
12、起锅装盘！香脆可口的虾就这样诞生啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐