蜜汁麻香鸡翅
[主料]
鸡翅：20个
[辅料]
姜：3-5片
蒜：半头
麻油：适量（或者花椒油）
花椒：一把
老抽：一勺
黑胡椒：适量
蜂蜜：一勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁麻香鸡翅的做法步骤]
1、准备材料，姜蒜切碎、花椒拿一把放到小锅里煮成花椒水，再拿出一部分研碎成小花椒碎可以用捣蒜器，或者用擀面杖和碗替代。
2、把除研磨的花椒碎以外的所有调料一起倒入容器中，盖上保鲜膜腌制24小时以上。需要放到冰箱冷藏。
3、烤箱预热230-240度，烤制10分钟后刷一层花椒油或者麻油，再烤5分钟，刷一层蜂蜜，再撒上准备好的花椒碎，再烤5分钟可。
4、如是我，再来点辣椒粉寻找一下麻中带甜，甜中带辣的刺激感。
[小窍门]
1、、关于花椒和麻椒，花椒是红色的，麻椒是绿色的。
2、、花椒又麻又辣，麻椒麻度大于花椒，依据口感而选择。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃