蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了
“ 虾这个食物真的是怎么做都不会太差，哪怕是最简单的清蒸水煮，蘸了酱油醋之后仍觉得鲜美。然而在这道蒜蓉粉丝蒸虾里，这个蒜真的是太好吃了，因为加了少许的糖翻炒蒜蓉，让蒜蓉有一点甜甜的，还有虾的鲜味，别拦我，我还能再吃下一碗蒜蓉拌饭！”
[主料]
大虾：250g
粉丝：50g
蒜：2个
[辅料]
盐：5g
糖：5g
油：40ml
蚝油：5g
料酒：适量
辣椒：适量
葱：适量
纯净水：130ml
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤]
1、粉丝用热水浸泡30分钟之后，取出备用。
2、虾洗净之后开背挑虾线。
3、大蒜切末。
4、蒜末用油爆香，加入蚝油、盐、糖，翻炒均匀，加入纯净水中火煮三分钟收汁。
5、盘底铺上一层粉丝，在摆上大虾，将剩余粉丝切成小段，和蒜末一起均匀平铺在虾上，淋上料酒。
6、将虾放入蒸烤箱，选择蒸汽模式110摄氏度10分钟。
7、取出淋上热油，撒上葱末和辣椒段。
[小窍门]
1、、蒜末在翻炒的时候，有一点焦的味道更赞~
2、、摆虾的造型随自己喜欢了。
3、、蒜蓉加糖真的太好吃。
使用的厨具：蒸锅
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