嫩滑鳕鱼丁
[主料]
鳕鱼：300克
[辅料]
青椒：1个
玉米：半个
土豆：1个
豌豆：适量
油：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[嫩滑鳕鱼丁的做法步骤]
1、鳕鱼洗净切成胡豆大小颗粒。
2、土豆豌豆玉米焯水断生。
3、锅中放入有烧热 放入鳕鱼生姜蒜片花椒粒滑至断生。
4、鳕鱼加入一勺淀粉 生抽 胡椒粉 盐拌均。
5、加入炒熟的蔬菜粒翻炒均匀，加入小半碗水烧开，勾薄芡，加入一勺盐翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜